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Camile Francois
Receta salada keto: Quiche de brócoli y tocino
¿Ya no sabes como variar tu alimentación en tu dieta cetogénica?. Prueba esta receta salada Keto para chuparse los dedos en el almuerzo: Quiche de Brócoli y tocino
Receta salada Keto: Quiche de brócoli y tocino.- Sabemos que mantener tu alimentación variada durante tu dieta cetogénica y baja en carbohidratos puede estar causándote dolores de cabeza y desmotivación. ¡No te desanimes!. Es por ello que hoy tenemos una nueva receta de la mano de Mónica Morán pensada especialmente en agregar creatividad y sabor a tus almuerzo semanales. Para conocer más recetas como esta sigue nuestro blog.
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Fotografía: Mónica Morán
Mónica Morán de @Monica.ketomix : «Cocino, pruebo y luego comparto«
Porque queremos apoyarte en tu proceso e informarte sobre este plan de alimentación, hemos invitado de manera permanente a nuestro blog a la creadora de contenido y recetas para dieta cetogénica Mónica Morán. Mónica, que lleva compartiendo sus recetas originales hace tan solo 1 año en su cuenta de Instagram @monica.ketomix y redes sociales, se ha convertido en poco tiempo en toda una referente cuando a la hora de crear preparaciones creativas, nuevas y originales se trata.
De esta forma, te presentamos la receta de Quiche de Brócoli y tocino diseñada, elaborada y probada por Mónica y sus seguidores, con la que agregarás más variedad y sabor a tus comidas. ¡A disfrutar!
Receta salada KETO: QUICHE DE BRÓCOLI Y TOCINO
INGREDIENTES
Para la Base:
- 200 g de harina de almendras.
- 20 g de harina de linaza.
- 40 g de mantequilla temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- 1 cda de alguna semilla (opcional. Para esta receta se uso chía).
- Sal a gusto.
Para el Relleno:
- 3 huevos.
- 250 ml de crema y para batir
- 100 g de queso mantecoso.
- Sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
- Un Brócoli.
- 5 láminas de tocino.
CONSEJOS Y REFERENCIAS
Esta receta es muy versátil, podemos rellenarla con lo que tengamos en la casa, champiñones, espárragos, zapallito, pollo, salmón o hacer un “Quiche de aprovechamiento” : le echamos todos los restos de verduras que tengamos en el refrigerador y no perdemos nada!.
- Tiempo de preparación: 35 minutos.
- Receta para 8 porciones.
PREPARACIÓN
- En primer lugar, colocar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes de la masa y mezclar 1 minuto/vel4.
Luego verter la masa en un molde desmontable y con los dedos darle forma cubriendo el fondo y los lados, pinchar con tenedor. - En segundo lugar, llevar al horno precalentado a 180°C por unos 10 min.
- Cocinar el brócoli al vapor en el cestillo por unos 10 min. Dorar el tocino aparte.
- Batir los huevos, la crema, queso y aliños durante 30 segundos/vel4.
- En la base de la masa pre horneada, acomodar en el fondo los arbolitos del brócoli el tocino y cubrir con la mezcla de huevo y crema.
- Finalmente llevar al horno por unos 25 minutos hasta que esté dorado por encima.