¡Para endulzar la vida!. Prueba esta receta postre Keto de Cheescakes al vapor endulzado con Eritritol, que te quitará esos antojitos dulces y te hará olvidarte del azúcar tradicional
Postre Keto: Rico Cheesecake quita antojos.- Cuando aceptas el desafío de seguir un plan de alimentación bajo en carbohidratos o dieta cetogénica, sin duda una de las cosas más difíciles es tener que dejar de consumir azúcar. No por ello, vamos a eliminar por completo lo dulce, de hecho, existen otras alternativas para agregarle dulzor a tu vida.
Uno de estos endulzantes es el Eritritol– ya hablaremos en un próximo post de las características y bondades del Eritritol. Solo adelantaremos que es una excelente opción y alternativa de endulzante, permitido en la dieta Keto y es ¡apto para diabéticos!, debido a que no influye sobre los niveles de insulina en la sangre. Puedes conseguirlo en nuestra tienda online, categoría Drasanvi.
Fotografía: Mónica Morán
No es raro querer comer algo dulce- un antojito- justo después del almuerzo. Entonces…¡Vamos a preparar esta receta de postre Keto de deliciosos Cheesecakes al vapor para darle a nuestro almuerzo un buen final!. recetas como esta>
Mónica Morán de @Monica.ketomix : “Cocino, pruebo y luego comparto“
Porque queremos apoyarte en tu proceso e informarte sobre este plan de alimentación, hemos invitado de manera permanente a nuestro blog a la creadora de contenido y recetas para dieta cetogénica Mónica Morán. Mónica, que lleva compartiendo sus recetas originales hace tan solo 1 año en su cuenta de Instagram @monica.ketomix y redes sociales, se ha convertido en poco tiempo en toda una referente cuando a la hora de crear preparaciones creativas, nuevas y originales se trata.
Inmediatamente te presentamos la receta de postre keto Cheesecakes al vapor adaptada, elaborada y probada por Mónica y sus seguidores. Un rico postre que te ayudará a pasar los antojos dulces de tu día a día.
Además, esta receta viene con video demostrativo de su preparación incluída. ¡Sigue a Mónica paso a paso en esta preparación!. ¡A disfrutar!.
Postre keto: Cheesecakes al vapor
INGREDIENTES
Base :
- 20 g de mantequilla
- 60 g de Almendras
- 20 g de Eritritol
Relleno:
- 300 g de queso crema
- 50 g de crema
- 50 g de Eritritol
- 1 chorrito de vainilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Cobertura:
- 200 g de frutos rojos
- 40 g de Eritritol
CONSEJOS Y REFERENCIAS
- Se puede preparar con thermomix. En caso de no tener se puede usar una Vaporera o hacerlos al horno para la cocción.
- Para el paso 1 se puede usar una procesadora o trituradora de alimentos.
- Tiempo de preparación: 35 min
- Receta para 6 porciones.
- 1 porción = 1 vaso.
- Para una versión más ligera omitir la base.
- En lugar de usar fruta cocida para los cheesecake, cubrir con fruta fresca de temporada o con salsa de caramelo o chocolate.
PREPARACIÓN
- Primero poner en el vaso de la thermomix o recipiente las almendras, la alulosa y la mantequilla. Triturar 10 segundos/vel7. Seguidamente, repartir en 6 vasitos resistentes al calor presionando en el fondo y reservar.
- En segundo lugar, poner en el vaso de la thermomix o recipiente el queso crema, la crema, el endulzante, la vainilla, los huevos y la sal. Mezclar 1 minuto/vel4. Inmediatamente vierta el relleno en los vasitos sobre la base de almendras y luego cubrir los vasitos con film transparente si no tienen tapa.
- Colocar los vasitos en el recipiente varoma para cocinar los cheesecakes al vapor, llenar el vaso con 400 ml de agua y programar 22 minutos/Varoma/vel1.
- Luego, colocar en el vaso los frutos rojos y el endulzante, programar 11 minutos/100 °C/vel1.
- Finalmente cubrir cada cheesecake con 2 cucharadas de la mezcla y refrigerar al menos por 2 horas.
Haz tu postre keto: Cheesecakes al vapor con Mónica!
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ERITRITOL ORGÁNICO 500G
El Eritritol es un edulcorante natural, es decir, es extraído de una fuente natural. Se trata de un edulcorante bajo en calorías y recomendado para diabéticos.