pan keto

Pan Keto: La mejor receta low carb sin gluten

¿Comenzaste a hacer la dieta cetogénica y extrañas el pan?. Te invitamos a probar esta receta de pan Keto muy fácil y rápida. ¡Sin harina, sin gluten y baja en carbohidratos!

Pan keto: La mejor receta low carb sin gluten.- Sin duda, el pan es uno de los elementos de la alimentación chilena que se encuentra más arraigada en nuestra cultura. No por nada somos el segundo país que más consume pan en el mundo, siendo solo superados por Turquía. Es por ello que uno de los mayores desafíos a los que nos enfrentamos al iniciar con una dieta baja en carbohidratos -como la dieta cetogénica– es bajar nuestro consumo de harinas de trigo y carbohidratos, incluídos entre ellos el pan. No es extraño, que con el paso de días y semanas en que hemos empezado nuestra dieta, comenzamos a buscar incansablemente maneras de reemplazarlo o consumir algo que sea «lo más parecido».

pan keto

Fotografía: Mónica Morán

Mónica Morán  de @Monica.ketomix : «Cocino, pruebo y luego comparto«

Porque queremos apoyarte en tu proceso e informarte sobre este plan de alimentación, hemos invitado de manera permanente a nuestro blog a la creadora de contenido y recetas para dieta cetogénica Mónica Morán. Mónica, que lleva compartiendo sus recetas originales hace tan solo 1 año en su cuenta de Instagram @monica.ketomix y redes sociales, se ha convertido en poco tiempo en toda una referente cuando a la hora de crear preparaciones creativas, nuevas y originales se trata.

De esta forma, te presentamos la receta de Pan Keto diseñada, elaborada y probada por Mónica y sus seguidores, con la que seguramente te olvidarás del pan tradicional y le darás la bienvenida definitivamente a este nuevo estilo de vida y alimentación Keto!. ¡A disfrutar!.

PAN KETO

INGREDIENTES

● 200 g de Almendras.
● 7 huevos temperatura ambiente.
● 115 g mantequilla derretida.
● 25 g aceite de oliva.
● ½ cdta de sal.
● 2 ½ cdta de polvos de hornear.

 

CONSEJOS Y REFERENCIAS

  • Cuando el pan lleve 25 min en el horno cubrir con un papel de aluminio para que no se dore tanto por encima.
  • Insertar palito de madera para saber si está listo, debe salir seco.
  • Se puede preparar con thermomix o con batidora eléctrica. Siendo el mismo procedimiento para ambos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Receta para 10 porciones.
  • 1 porción = 1 rebanada.

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar, precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde de 20×10 cm. Forrarlo con papel mantequilla.
  2. Colocar en el vaso las almendras, pulverizar 5 seg/vel 10 y reservar, si tienes harina de almendras puedes saltar este paso.
  3. Limpiar el vaso con una toalla de papel y colocar la mariposa. Seguidamente, agregar los huevos y batir 3 min/vel 4.
  4. Añadir la mantequilla derretida. Igualmente, agregar  el aceite y batir 1 min/vel 4.
  5. Seguidamente, añadir la almendra molida la sal y los polvos de hornear y mezclar 30 seg/vel 4, bajar los restos que están en las paredes y mezclar nuevamente 10 seg/vel 4.
  6. Retirar la mariposa y verter la mezcla en el molde preparado y hornear 60 min.
  7. Desmoldar y enfriar.
  8. Finalmente cortar en rebanadas y disfrutar.

 

Receta original de Mónica Morán 
Síguela en Instagram para más recetas: @Monica.ketomix

Comparte esta noticia

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email